" Acuidar el estomago, y dejar de comer chatarra "

El consumo de sopaipillas, hamburguesas, completos, papas fritas, pizzas, sandwich, arrollado primavera, empanadas o cualquier alimento cocinado en plena calle, conlleva bastantes riesgos. Destacan la posibilidad de intoxicación por la deficiente higiene en la manipulación y la dudosa calidad nutricional tanto de los ingredientes como de las técnicas de preparación.

Los altos contenidos de grasas saturadas e hidrogenadas -que aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y obesidad- y la reutilización constante del mismo aceite a altas temperaturas generan compuestos tóxicos que se asocian con una mayor probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer y acelerar procesos de envejecimiento celular.

" Nadie frena alza de las bencinas "

Que en Venezuela el litro de bencina cueste 16 pesos es algo que a usted quizás no le interese y sólo le sirva para comparar, en parte, la desigualdad existente con Chile, donde el litro de este producto hoy alcanzó un récord histórico al incrementarse su precio en un 2,4%, que se traduce en un aumento de 14 pesos por litro.
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Lo anterior nos convierte en uno de los países con la bencina más cara del mundo. Y si bien es cierto no contamos con las mismas ventajas que tiene Venezuela, sí tenemos una estabilidad económica superior que podría paliar tanta alza derivada de los grandes consorcios provenientes en su mayoría del Golfo de México.
Resulta irrisorio saber entonces que un litro de combustible en Chile ($699 por litro) es tan caro como en Croacia (673 por litro), Irlanda (660 por litro) y Suiza (663), con la gran diferencia que estos países tienen un ingreso per cápita muy superior al chileno.

Cabe señalar que esta es la duodécima alza en lo que va corrido del año, lo cual ha generado molestia, sobre todo entre quienes emplean el automóvil como instrumento de trabajo. Por ello, hoy una gran parte de los conductores afirma que ya no resulta conveniente emplear el automóvil para desplazarse por la ciudad, por lo que muchos están optando por dejarlo en la casa y preferir la locomoción colectiva, que de continuar este panorama perfectamente podría subir el valor de sus pasajes.

Cuesta encontrar consuelo ante las continuas alzas que están experimentando los combustibles, más aún si se piensa que el incremento en su precio podría continuar. Y no es de extrañar que la próxima semana se produzca una nueva alza, lo que según la economista y docente de la Universidad Autónoma de Chile, Dafne Lagos, no está lejos de suceder.

La pregunta que hoy muchos se deben hacer es ¿hasta cuando seguirán las alzas?

" Alzas en los precios de lácteos y granos "

Fuertes alzas en los precios de los alimentos -incluyendo lácteos, huevos, frutas y verduras- llevaron al IPC de junio a un aumento de 0,9%, el más alto para ese mes desde 1991, provocando sorpresa en el mercado, el que había situado sus pronósticos en torno al 0,5%.

El fuerte aumento del consumo en China e India y la sequía en Australia están presionando los precios internacionales de los productos lácteos. El precio de la tonelada de leche en polvo se ha duplicado a niveles de US$ 5.000, y hay una escasez relativa, dijo el ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, quien estimó que el alto precio de los productos lácteos en el mercado mundial y doméstico se va a quedar por algunos meses.En el caso de los huevos, pollos y carne, las políticas que impulsan Estados Unidos y Europa hacia los biocombustibles han hecho subir el precio del maíz para producir etanol, y también se ha incrementado el trigo, afectando el precio del pan.

Las opiniones de los expertos convergen en que el próximo jueves el Banco Central subirá la tasa de interés del actual 5 a 5,25%.El Departamento de Estudios de Inversiones Security prevé ajustes sucesivos de 25 puntos básicos de aquí a marzo próximo, con un piso de 6% en diciembre, para situarse entre 6,5 y 7% el primer trimestre de 2008. Celfin Capital espera dos o tres alzas de tasa en el segundo semestre, la primera de ellas el próximo jueves.¿Y el mercado?Tras conocerse el IPC de junio, las primeras horas del mercado se vieron marcadas por el nerviosismo.

" Multifondos cierran el mejor primer semestre de su historia "

Su mejor primer semestre desde su creación, en septiembre de 2002, mostraron los multifondos de las AFP.Entre las cinco alternativas que se ofrecen, los más exitosos fueron aquellos que invierten una mayor proporción en acciones -como el A y el B, donde cotiza más de la mitad de los chilenos-, que en este período casi triplicaron el desempeño de igual lapso de 2006.

El fondo A, que tiene hasta 80% en renta variable, ganó 12% promedio al cierre de junio, mientras que en 2006 rentó 4,7%. En tanto, el B, que puede tener hasta el 60% en acciones, cerró el semestre con un retorno medio de 10,3%, frente al 3,8% de la temporada pasada.

Para los expertos, la explicación es clara: el éxito de las bolsas --local y mundiales- en lo que va de este año ha sido el principal motor del positivo desempeño de los multifondos.

De hecho, el IPSA cerró en junio el mejor primer semestre de la década, subiendo más de 28%.El gerente de estudios de la Asociación de AFP, Roberto Fuentes, argumenta que "hay que tomar en cuenta que más de la mitad del ahorro previsional -cerca del 55% de los fondos-- están invertidos en renta variable y lo interesante de esto es que el 60% de la inversión en renta variable es inversión extranjera".